Cambusales representa o município com produtos artesanais que valorizam as frutas nativas da Mata Atlântica e a cultura alimentar regional
O aroma do cambuci, o sabor da uvaia e as cores da pitanga, da grumixama e do araçá levarão um pouco da Mata Atlântica de Ribeirão Pires ao Revelando SP, em São José dos Campos. A Estância Turística será representada pela Cambusales, iniciativa comandada por Cleuza Maria de Sales Queiroz, que há mais de uma década trabalha com o resgate das frutas nativas e a valorização da cultura alimentar regional.
Com o cambuci como protagonista, a produtora apresentará ao público geleias, licores, antepastos, conservas, sucos, sorvetes e outros produtos artesanais elaborados também com frutas como uvaia, grumixama, araçá, pitanga e goiaba silvestre. Cada receita carrega sabores característicos da Serra do Mar e histórias ligadas aos saberes transmitidos entre gerações.
A participação da Cambusales reforça a vocação de Ribeirão Pires para o turismo gastronômico e ambiental, além de ampliar a visibilidade dos pequenos produtores e dos empreendedores da economia criativa do município. A iniciativa também demonstra como a culinária pode contribuir para a conservação da biodiversidade, a geração de renda e o fortalecimento da identidade cultural.
Mais do que ingredientes, as frutas nativas representam parte da memória e do patrimônio natural da cidade. Ao transformá-las em produtos artesanais, a Cambusales estimula o consumo sustentável, incentiva o cultivo das espécies da Mata Atlântica e ajuda a preservar conhecimentos tradicionais relacionados à gastronomia regional.
Considerado o maior programa de valorização e salvaguarda do patrimônio cultural imaterial do Estado de São Paulo, o ‘Revelando SP’ reúne representantes de municípios paulistas nas áreas de culinária, artesanato e culturas populares. Promovido pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas, o evento fortalece tradições, promove o intercâmbio cultural e cria oportunidades de comercialização para produtores e artesãos.